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Couteau de cuisine

Vente de couteau de cuisine, couteaux professionnels, couteaux japonais. Les couteaux sont les ustensiles les plus importants de la cuisine. En acquérant de l'expérience, vous allez vouloir compléter votre collection de couteaux. Chaque couteau a une fonction, aussi faut-il bien réfléchir aux types de repas que l'on prépare habituellement. Il convient d'utiliser le couteau adéquat pour chaque tâche. Pour vous aider à choisir votre couteau de cuisine, nous vous invitons à consulter la fiche "couteaux de cuisine".

	COUTEAUX DU CHEF ÉMINCEUR Le Couteau de chef est également appelé éminceur. De la viande au poisson, des fruits aux légumes de toutes sortes, en passant par les fines herbes ou tout autre aromate. S'il vous ... Accéder à ces produits
	COUTEAU BEC D'OISEAU Le couteau bec d'oiseau est en fait un couteau destiné à éplucher les fruits et les légumes de forme ronde.....pour en savoir plus, cliquez sur bec d'oiseau ... Accéder à ces produits
	COUTEAU UNIVERSEL Le Couteau universel est idéal pour découper les oignons, filets mignons, jambons crus ou cuits, il deviendra très vite votre meilleur allié. Comme son nom l'indique, il a différentes fonctions, il p... Accéder à ces produits
	COUTEAUX D'OFFICE Le couteau d'office est aussi appelé couteau universel. Il est indispensable dans votre cuisine car certainement c'est l'un des trois couteaux qu'il faut posséder. Il est doté d'une... Accéder à ces produits
	COUTEAU À TRANCHER - TRANCHELARD Ce couteau de cuisine est aussi appelé tranchelard. La longue lame à fil lisse suscite un grand intérêt pour trancher (sans déchirer), à épaisseur régulière, vos pièces de viande avant un dressage e... Accéder à ces produits
	COUTEAU À STEAK (DE TABLE) Les couteaux à steak peuvent bien sûr être utilisés en cuisine, mais la vocation première des couteaux à steak est de figurer sur votre table. Les couteaux à steak sont fabriqués d... Accéder à ces produits
	COUTEAU À DÉSOSSER Ce couteau de cuisine écorche parfaitement bien, tranche avec efficacité les tendons et les graisses. Le couteau de cuisine préféré des bouchers, comme son nom l'indique, c'est le ... Accéder à ces produits
	COUTEAU À FILET DE SOLE Suivant les fabricants, vous pouvez trouver sur le marché deux types de produits : Les premiers sont traditionnellement des couteaux à filets de sole avec une hauteur de lame très basse (environ ... Accéder à ces produits
	COUTEAU À JAMBON Le couteau à jambon est un couteau bien spécifique, il est longtemps utilisé uniquement par les professionnels, mais aussi par les fermiers habitués à trancher très finement leur ja... Accéder à ces produits
	COUTEAU À SAUMON Le couteau à saumon est un couteau bien spécifique destiné essentiellement aux professionnels, qui en font un usage régulier ou périodique pour trancher avec grande finesse. Les lame... Accéder à ces produits
	COUTEAU À PAIN Le couteau à pain est l'un des rares couteaux dentelés (dans la coutellerie de qualité), il a la lourde tache de devoir trancher du dur et du mou, sans pour autant écraser ou détério... Accéder à ces produits
	COUTEAU À TOMATES Le couteau à tomate est un couteau de cuisine bien spécifique en cuisine et est conçu sur le même principe que le couteau à pain. En effet, la lame finement dentelé... Accéder à ces produits
	COUTEAU À SAUCISSON Le couteau à saucisson est un couteau bien spécifique en cuisine. Il est conçu sur le même principe que le "couteau à pain". En effet, sa lame dentelée lui permet de pénétrer la peau... Accéder à ces produits
	COUTEAU À FROMAGE Le couteau à fromage n'est certainement pas le premier couteau de cuisine à posséder, puisque à peu près tous les couteaux peuvent faire son travail en fonction de la taille de la co... Accéder à ces produits
	COUTEAU JAPONAIS SANTOKU Ce couteau à lame typiquement japonaise, "Santoku" pourrait se traduire d'une manière imagée, voire philosophique, comme le couteau "aux trois mérites" ou "aux trois vertus", du f... Accéder à ces produits
	COUTEAU JAPONAIS DEBA Le couteau Deba a une lame de type asymétrique comme le couteau nakiri et le yanagiba ce qui signifie qu’elle est aiguisée d’un seul côté. Elle est large et résistante. Le couteau japonai... Accéder à ces produits
	COUTEAU JAPONAIS NAKIRI le couteau nakiri à une lame typiquement japonaise de type asymétrique, ce qui signifie qu’elle est aiguisée d’un seul côté (comme le Deba et le Yanagiba) et est légèremen... Accéder à ces produits
	COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA Ce couteau japonais a une la lame typiquement japonaise de type asymétrique, ce qui signifie qu’elle est aiguisée d’un seul côté (comme le Deba et le Nakiri). Avec sa lo... Accéder à ces produits
	COUPERET DE CUISINE Le couperet n'est pas véritablement un couteau à proprement dit. Son efficacité, est due à son tranchant redoutable, mais également et surtout au poids de sa lame. Il est l'unique ... Accéder à ces produits
	SERVICE À DÉCOUPER Cette rubrique comporte plusieurs services à découper Les services à découper sont parfaits pour permettre de découper vos rotis, poulet... Idéal également pour les barbecues ... Accéder à ces produits
	COFFRET COUTEAUX DE CUISINE Pour commencer une série, les "coffrets de couteaux" peuvent être très intéressants économiquement. En effet, les fabricants, en proposant ces "sets" s'impliquent au niveau du tarif de vente. Nous vo... Accéder à ces produits
	COUTEAUX À HUITRE le couteau à huitres a une lame courte et épaisse fixée sur un manche solide. Calez l'huitre dans le creux de votre main, pointe de la coquille vers le haut. Introduisez la pointe du couteau entre les... Accéder à ces produits

LA SÉLECTION DE LA COUTELLERIE DES CHEFS

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Couteau De chef 15 cm La gamme Kai Kaji, est l'évolution de la gamme Shu...

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