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Couteau Japonais Santoku

Ce couteau japonais à lame typiquement japonaise, "Santoku" pourrait se traduire d'une manière imagée, voire philosophique, comme le couteau "aux trois mérites" ou "aux trois vertus", du fait, très pragmatique, de son utilisation en cuisine c'est-à-dire : Découper, trancher, hacher.

Le Santoku est en fait, "le cousin" (en terme de tâches) de notre fameux "couteau de chef" et occupe la même place dans votre cuisine, en lui offrant sans aucun doute une touche d’Extrême-Orient.

Si votre choix se porte sur les lames japonaises, le Santoku est le premier à posséder.

Grâce à son angle d'affûtage à 15° d'origine, il ne peut en aucun cas être aiguisé au fusil, mais uniquement à la pierre (Produit vendu sur le site).

Les lames très tranchantes, suivant les fabricants, sont d'environ 14 cm jusqu'à 24 cm. Pour les choix judicieux, il nous semble opportun de vous intéresser aux lames entre 17 et 20 cm...Idéal.

Pour retrouver notre gamme de ce couteau japonais, veuillez cliquer sur l'image ci-dessous




 



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