Les couteaux japonaisdeviennent une référence dans les cuisines professionnelles. Le couteau japonais est plus qu'une belle lame....Les forgerons japonais sont devenus des maîtres reconnus dont les couteaux. N'est-il pas surprenant que de nombreux chefs soient attachés à ces couteaux. C'est un couteau au tranchant exceptionnel et d'une grande efficacité. Nous pouvons affirmer sans complexe, qu'essayer un couteau japonais....C'est l'adopter.
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