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Couteau Japonais Nakiri

le couteau nakiri à une lame typiquement japonaise de type asymétrique, ce qui signifie qu’elle est aiguisée d’un seul côté  (comme le Deba et le Yanagiba) et est légèrement concave de l’autre, pour éviter que les aliments ne collent à la lame. Pour en savoir plus, cliquez sur couteau japonais Nakiri.



 
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