Couteau Japonais pour professionnels, étudiants et amateurs. Venez découvrir nos Couteau Japonais parmi un large choix de produits
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La fabrication du couteau
LES DIFFERENTES FABRICATION
forgé pleine soie
forgé 3/4 de soie
forgé Lame découpée
Le degré de rockwell/HRC
LES DIFFERENTS DEGRES DE ROCKWEL
54 - 56° HRC
58 - 60°HRC
+ 60° HRC
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LA SÉLECTION DE LA COUTELLERIE DES CHEFS
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Santoku Michel Bras réalisé par Kai. Lame de 160 mm en acier San Maï 3 couches et SG...
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Couteau De chef 15 cm La gamme Kai Kaji, est l'évolution de la gamme Shu...
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Couteau Usuba 16.5 cm Couteau Japonais KAI Shun Pro Sho USUBA. Une réf...
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