Couteau Japonais pour professionnels, étudiants et amateurs. Venez découvrir nos Couteau Japonais parmi un large choix de produits
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La fabrication du couteau
LES DIFFERENTES FABRICATION
forgé pleine soie
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forgé Lame découpée
Le degré de rockwell/HRC
LES DIFFERENTS DEGRES DE ROCKWEL
54 - 56° HRC
58 - 60°HRC
+ 60° HRC
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COUTEAU SHUN PRO SHO KAI
La gamme Shun Pro Sho est la plus utilisée par les cuisiniers japonais. Ces couteaux sont à recommander pour les experts de la coupe, et les amateurs de cuisine orientale. ...
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Kai et Le chef Cyril Lignac vous proposent une gamme de couteaux japonais haut de gamme de la Série Seki magoroku damascus. Lame dotée d'un acier en VG10 32 couches permettant une découpe de préci...
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LA SÉLECTION DE LA COUTELLERIE DES CHEFS
COUTEAU SANTOKU KAI MICHEL BRAS
Santoku Michel Bras réalisé par Kai. Lame de 160 mm en acier San Maï 3 couches et SG...
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KAI Couteau japonais Chef 15 cm - Shun Kaji
Couteau De chef 15 cm La gamme Kai Kaji, est l'évolution de la gamme Shu...
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KAI Couteau japonais Usuba - Shun pro sho
Couteau Usuba 16.5 cm Couteau Japonais KAI Shun Pro Sho USUBA. Une réf...
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Coutellerie et Casserolerie Champenoises
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