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Les différents aciers différents aciers X50CrMoV15 acier couteau japonais 1K6 Japonais couteaux en acier VG10 Les Lames spécifiques Les différentes lames Lame lisse Lame alvéolée Lame dentelée Lame flexible Les Lames damas LES DIFFERENTS DAMASSES Couteau damas 32 Couches Couteau damas 32 couches martelé couteau ceramique Couteau Lame Céramique Le manche P.O.M COUTEAU DE CUISINE MANCHE P.O.M Le manche mixte DIFFERENTS MANCHES DE COUTEAUX Manche Bois de Pakka Manche Poudre de Bambou Le manche lamellé Couteau manche bois lamellé Le manche bois LES DIFFERENTES ESSENCES Manche séquoia rouge Manche noyer Manche grenadille La fabrication du couteau LES DIFFERENTES FABRICATION forgé pleine soie forgé 3/4 de soie forgé Lame découpée Le degré de rockwell/HRC LES DIFFERENTS DEGRES DE ROCKWEL 54 - 56° HRC 58 - 60°HRC + 60° HRC
