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Kai Santoku numéroté + Fouchette -TIM MALZER Shun Premier

Kai Santoku numéroté + Fouchette -TIM MALZER Shun Premier
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Fiche technique : PDF
Référence : 2TDMSOF
Série : ENSEMBLE DE COUTEAUX TIM MALZER
Statut : Stock épuisé
Description
Service à découper TIM MALZER

Made in Japan - La série TIM MALZER

A quoi sert la fourchette à viande et le Santoku

Le fabricant et la coutellerie des chefs vous déconseillent de les laver au lave-vaisselle
(voir fiche : « comment entretenir ses couteaux de cuisine»)     

Fiche technique dex couteaux japonais  :
  • Type de fabrication : Couteau de cuisine à lame et mitre  forgée main (mitre finition polie)
  • Composition d’acier : Acier inoxydable en VG10 - Damassé 32 couches Haut de lame martelé poli
  • Composition du manche : bois de noyer
  • Coloris du manche : Marron foncé - Bout de la poignée en acier poli avec le logo du chef Tim Malzer
  • Degrés de Rockwell (HRC) : 61±1 HRC
  • Aiguisage : Uniquement à la pierre  - réf. AP0305 - grain 400/1000 (Pour les puristes et les initiés réf. AP0304 - grain 3000).
Retrouvez les couteaux KAI SHUN PREMIER TIM MALZER sur le site du fabriquant.

 
Prix à l'unité :
391.90€
Valeur en Lopins :
0
Quantité :
- +
Produits de la série
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Coutellerie et Casserolerie Champenoises - 30 RUE COLBERT - 51100 REIMS - France
Tél : 03.51.00.10.73 - coutellerie.champenoise@gmail.com -