Espace des marques

Lame alvéolée

Les lames alvéolées sont le fruit des nouvelles technologies utilisées dans le monde de la coutellerie. Il s'agit d'un usinage mécanique effectué sur l'un des côté de la lame est destiné à créer des petits creux dans l'épaisseur de l'acier juste au-dessus du tranchant. Cette technique relativement ingénieuse trouve toute son efficacité lors de la découpe d'aliments gras comme le jambon ou le saumon ; légumes qui ont tendance à adhérer à une lame standard lorsqu'on les débite en tranches fines. On trouve des lames alvéolées surtout sur les couteaux de cuisine de plus de 15 cm. Elles créent de petits coussins d'air qui réduisent l'adhérence de plus de 40 %.
 
Paiement sécurisé Expédition sous 48h Qui somme-nous Satisfait ou remboursé Meilleurs prix A votre écoute
 
Coutellerie et Casserolerie Champenoises - 30 RUE COLBERT - 51100 REIMS - France
Tél : 03.51.00.10.73 - coutellerie.champenoise@gmail.com -