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LION SABATIER - COUTEAU DE CHEF 20 - IDEAL

LION SABATIER - COUTEAU DE CHEF 20 - IDEAL
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Fiche technique : PDF
Référence : 711480
Statut : Stock épuisé
Description
Réf. 711480 Couteau de chef 20 cm Appelé également couteau de cuisine ou l'éminceur.

De la viande au poisson, des fruits aux légumes de toute sorte, en passant par les fines herbes ou tout autre aromate, s'il vous faut un couteau... c'est lui ! En effet, secondé par son petit frère "le couteau d'office", vous saurez à vous trois les maîtres de votre cuisine.

Utilisation :

il est l'outil à tout faire, il est "l'indispensable" pour couper, effiler, ciseler, émincer, hacher tous les ingrédients que vous utiliserez au quotidien pour l'élaboration de vos bons petits plats.

Observation :

La lame large, vous permet de l'utiliser comme spatule pour déplacer ou ramener les morceaux découpés. Sa longueur de lame varie de 16 cm jusqu'à 30 cm suivant les fabricants.

En toute objectivité, La coutellerie des chefs vous invite à porter vos choix sur les lames d'environ 20 cm, sauf si vous deviez répondre à un besoin spécifique, notamment pour une utilisation professionnelle par exemple.

La coutellerie des chefs vous déconseille de le laver au lave-vaisselle
(voir fiche : « comment entretenir ses couteaux »)     


Fiche technique :

•    Type de fabrication : 100 % forgé
•    Composition d’acier inox : X50CrMoV15
•    Composition d’acier carbone :  XC70
•    Composition du manche : POM
•    Colorie du manche : Noir
•    Degrés de Rockwell (RHC) :
•    Dimension de la lame : 20 cm
•    Dimension du manche : 11.5 cm
•   Type d'aiguisage : Pierre, fusil, aiguiseur manuel


 
Prix à l'unité :
56.89€
Valeur en Lopins :
28
Quantité :
- +
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